Tiramisu Pfannkuchen

Pfannkuchen stapeln sich in Kittys Küche, dazwischen schmiegt sich cremiges Tiramisu wie ein süßes Geheimnis. Jeder Biss schmeckt nach Kaffee, Kakaostaub und einem Hauch Chaos. Kitty lehnt sich zurück, schleckt die Gabel ab und denkt: Frühstück oder Dessert – egal, Hauptsache mehr davon.

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Zutaten

Teig:

• 50 g Sahne

• 10 g kalten Espresso

• 3 Eier

• 2 TL Backkakao

Creme:

• 150 g Mascarpone

• 2 Eigelb

• 25 g Puderzucker

Außerdem: etwas Kaffeelikör

Zubereitung

1. Die Sahne zusammen mit den Eiern und dem Kakao in einer Schüssel verquirlen.

2. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze erwärmen und den Teig darin zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.

3. Währenddessen die Mascarpone mit dem Puderzucker und den Eigelben zu einer glatten Creme verrühren.

4. Die fertigen Pfannkuchen großzügig mit der vorbereiteten Mascarpone-Creme bestreichen.

5. Die Pfannkuchen zweimal falten, um sie zu vierteln.

6. Mit Kakaopulver bestreuen und mit etwas Kaffeelikör begießen.

7. Den unwiderstehlichen Geschmack dieser Tiramisu Pfannkuchen genießen!

Guten Appetit

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Rezept für: ca. 4 Pfannkuchen

Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten

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https://www.youtube.com/watch?v=BebJcKA3T6I