Asiatischer Gurkensalat

Frisch, frech, ein bisschen scharf – der asiatische Gurkensalat bringt sofort Schwung in Kittys Chaosküche. Jeder Bissen ist eine kleine Geschmacksexplosion, die den Gaumen wachkitzelt. Und während die Schüssel immer leerer wird, denkt Kitty: Genau so soll Salat sein – unkompliziert und trotzdem ein kleines Abenteuer.

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Zutaten

• 8 Mini Gurken

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Bio Zitrone

• 2 EL Sesamöl

• 3 EL Sojasauce

• Eine Prise Chilipulver

• 1 EL Zucker

• 2 EL Sesam

Zubereitung

1. Die Gurken waschen.

2. Jede Gurke zwischen zwei Essstäbchen legen und dann in schräge Scheiben einschneiden, sodass sie unten noch zusammenhängen.

3. Die Gurken wenden und erneut schräg einschneiden, damit die Gurken leicht aufgefächert werden, aber noch zusammenhalten.

4. Den Knoblauch schälen fein hacken.

5. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

6. In einer Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, 2 EL Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, das Chilipulver und den Zucker vermengen.

7. Die Gurken mit dem Dressing vermischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

8. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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Rezept für: 4 Portion

Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten

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