Azjatyckie klopsiki
- 29. Mai 2025
- 2 Min. Lesezeit
Kitty chciała po prostu zjeść kolację w spokoju, ale nagle małe azjatyckie klopsiki zaczęły toczyć się po patelni niczym nadpobudliwe małe ninja. W kuchni unosi się zapach sosu sojowego, sezamu i nuta podejrzenia, że „dzisiaj nic nie idzie zgodnie z planem”. Kitty nadziewa jedną na patyk, zjada ją i myśli: Chciałam tylko jajek – teraz toczę wojnę z własnym głodem.
Składniki
Do piłek:
800 g mielonego mięsa wołowego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 cebulki dymki, drobno posiekane
2 cm startego imbiru
50 g panko (japońskiej bułki tartej)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
Sól i pieprz do smaku
Do sosu:
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki oleju sezamowego
160g sosu sojowego
140 g brązowego cukru
4 łyżeczki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
4 łyżeczki syropu z agawy
2 łyżki sosu rybnego
60 g octu ryżowego
150ml wody
1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
Byczy:
Cebula dymka pokrojona w krążki
Siekana kolendra
sezam
przygotowanie
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, posiekany czosnek, posiekaną cebulkę dymkę, starty imbir, panko, sos sojowy i ocet ryżowy.
Doprawić solą i pieprzem.
Uformuj z masy małe klopsiki.
Rozgrzej odrobinę oleju w dużej patelni.
Umieść klopsiki na patelni i smaż na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron i w pełni upieczone.
Podczas smażenia kulek przygotuj sos.
Na osobnej patelni podsmaż czosnek na oleju sezamowym.
Następnie dodaj sos sojowy, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, przecier pomidorowy, syrop z agawy, sos rybny, ocet ryżowy, wodę i płatki chili.
Wszystko dokładnie wymieszaj i krótko zagotuj, aż sos zgęstnieje.
Dodaj usmażone klopsiki do sosu i delikatnie wymieszaj, aż będą dobrze pokryte.
Posyp szczypiorkiem, posiekaną kolendrą i ziarnami sezamu.
Podawaj azjatyckie klopsiki z ryżem!
Smacznego!
Przepis dla: 4 osób
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas gotowania: ok. 10 minut
Całkowity czas trwania: ok. 40 minut