top of page

Balzamik kabaklı burrata

  • 29. Mai 2025
  • 1 Min. Lesezeit

Balzamik kabaklar tavada cızırdayarak, sanki alkışlanmak istiyorlarmış gibi tatlı ve tuzlu bir koku yayıyorlar. Sonra Kitty burrataları üstüne koyuyor, sanki "Gerisini sen hallet." der gibi. Tabağa bakıyor, çatalını alıyor ve düşünüyor: Basit bir şey istemiştim, şimdi sanki misafirlere yemek pişiriyormuşum gibi görünüyor.

İçindekiler

  • 4 adet orta boy kabak

  • 4 diş sarımsak

  • Kızartma için zeytinyağı

  • 50 ml koyu balzamik sirke

  • 1 yemek kaşığı bal

  • Tuz ve Biber

  • 1 burrata peyniri


hazırlık

  1. Kabakları 1 cm kalınlığında dilimleyin.

  2. Bir tavaya zeytinyağını alıp kabak dilimlerini kızarana kadar kızartın.

  3. İçine doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre kavurun.

  4. Kabakların üzerine koyu balzamik sirkeyi dökün ve balı ekleyin.

  5. Sirke hafifçe azalana ve lezzetli parlak bir tabaka oluşana kadar karışımı kızartmaya devam edin.

  6. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.

  7. Kızaran kabakları servis tabağına dizin.

  8. Burratayı dikkatlice açıp kabakların üzerine veya yanına yerleştirin.

  9. Yemek servise hazır.


Balzamik sirke ve kremalı burrata ile kızarmış kabaktan oluşan bu basit ama bir o kadar da sofistike yemeğin tadını çıkarın!





Tarif: 4 kişilik

Hazırlanma süresi: yaklaşık. 20 dakika





 
 
 
bottom of page