Beyaz fasulye yahnisi

Beyaz fasulye, baharatlı aroma ve bir anda Kitty'nin mutfağı küçük bir kış barınağı gibi hissettirdi. Beyaz fasulye yemeği sanki her kaşıkta bütün dertlerinizi eritmek istercesine kısık ateşte pişiyor. Kitty bunu deniyor, gülümsüyor ve düşünüyor: Sadece tuzlu bir şey istiyordum - şimdi burada, kasemde sıcacık bir kucaklamayla oturuyorum.

---

İçindekiler

• 100 gr küp şeklinde kesilmiş füme pastırma

• 2 adet kabanossi, dilimlenmiş

• 1 Charlotte, küpler halinde kesilmiş

• 50 gr havuç, küçük küpler halinde doğranmış

• 50 gr kereviz, küçük küpler halinde doğranmış

• 1 adet pırasa, ince halkalar halinde doğranmış

• 20 gr nötr yağ

• 1 büyük kutu beyaz fasulye

• 400 ml su

• 500 gr patates, küp doğranmış

• 2 yemek kaşığı sebze suyu tozu

• 1 avuç maydanoz, kıyılmış

• 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk

• Tuz ve Biber

hazırlık

1. Charlotte ve pastırmayı nötr yağda bir tavada kızarana kadar kızartın.

2. Havuç, kereviz ve pırasayı ekleyip sebzeler hafifçe kızarana kadar birlikte kavurun.

3. Tencereye su, beyaz fasulye, patates, sebze suyu tozu ve mercanköşk ekleyin.

4. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbayı kısık ateşte pişirin.

5. Kabanossi ve kıyılmış maydanozu ekleyip 10 dakika daha pişirin.

6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Pişen fasulye çorbasını sıcak olarak servis edin ve dilerseniz üzerine maydanoz serpin.

Afiyet olsun!

---

Tarif: 4 kişilik

Pişirme süresi: yaklaşık. 40 dakika

Hazırlanma süresi: yaklaşık. 20 dakika

Toplam süre: yaklaşık. 1 saat

---