Bocados de leche dorada
- 29. Mai 2025
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Los bocaditos de leche dorada brillan desde la encimera hacia Kitty como si fueran pequeños soles amarillos que se hubieran enrollado secretamente hasta formar una bola. Huele a cúrcuma, el jarabe de arce se le pega a los dedos y, en algún lugar entre el caos y el Ayurveda, Kitty se pregunta cuándo esto se intensificó. Ella le da un mordisco, se ríe y piensa: Sólo quería picar algo, ahora voy a desintoxicarme con brillantina.
Ingredientes
130 g de mantequilla de anacardo
3 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharadas de semillas de cáñamo (sin cáscara)
2 cucharadas de almendras picadas
1 cucharada de mezcla de especias Golden Milk
1 pizca de sal
40 g de harina de coco
2 cucharadas de mantequilla de coco
Cubierta
Almendras picadas
semillas de sésamo
preparación
Combine la mantequilla de anacardo, las almendras, la mantequilla de coco, las semillas de cáñamo, la mezcla de especias Golden Milk y la sal en un tazón mediano.
Agregue gradualmente la harina de coco hasta formar una masa firme, no pegajosa, no desmenuzable, ligeramente húmeda y que se pueda formar en bolas.
Ajuste el sabor según sea necesario, por ejemplo: más mezcla de especias Golden Milk para darle un toque picante o jarabe de arce para darle más dulzura.
Formar bolitas (unas 12 en total).
Rebozar en almendras picadas o semillas de sésamo.
Buen provecho.
Receta para: aprox. 12 bolas
Tiempo de preparación: aprox. 20 minutos