Carpaccio z kaki z mozzarellą
- 29. Mai 2025
- 1 Min. Lesezeit
Na talerzu znajdują się cieniutkie plasterki kaki, obok których leży mozzarella, tak jakby słodkie i kremowe smaki potajemnie się ze sobą opiekały. Kitty przygląda się potrawie, polewa ją odrobiną octu balsamicznego i zastanawia się, czy to przystawka, czy instalacja artystyczna. Po jednym kęsie uśmiecha się i myśli: Miałam ochotę na coś lekkiego, a teraz jem słońce z serem.
Składniki
1 dojrzała kaki
1 kulka mozzarelli
1 garść bazylii
Parmezan
Sól i pieprz
Krem balsamiczny
przygotowanie
Pokrój kaki w cienkie plasterki.
Rozłóż te plasterki równomiernie na talerzu.
Mozzarellę również pokrój w cienkie plasterki.
Na talerzu ułóż plasterki mozzarelli na plasterkach kaki.
Połóż liście bazylii na plasterkach mozzarelli.
Posyp carpaccio startym parmezanem.
Doprawić solą i pieprzem.
Na koniec udekoruj carpaccio kilkoma kroplami octu balsamicznego.
Podaj i ciesz się!
Ten przepis to orzeźwiająca i lekka przystawka, która idealnie łączy słodycz kaki, kremowość mozzarelli i pikantny smak parmezanu. Ocet balsamiczny dopełnia potrawę lekko kwaśną nutą.
Smacznego!
Czas przygotowania: ok. 15 minut