ensalada asiática de pepino
- Fräulein Kitty
- 26. Mai
- 1 Min. Lesezeit
Fresca, atrevida y un poco picante: la ensalada asiática de pepino llena instantáneamente de emoción la caótica cocina de Kitty. Cada bocado es una pequeña explosión de sabor que despierta el paladar. Y a medida que el recipiente se va vaciando, Kitty piensa: Así es exactamente como debería ser la ensalada: sencilla y, al mismo tiempo, un poco aventurera.
Ingredientes
8 mini pepinos
1 diente de ajo
1 limón orgánico
2 cucharadas de aceite de sésamo
3 cucharadas de salsa de soja
Una pizca de chile en polvo
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de semillas de sésamo
preparación
Lavar los pepinos.
Coloque cada pepino entre dos palillos y luego córtelo en rodajas diagonales de modo que queden conectadas en la parte inferior.
Dale la vuelta a los pepinos y córtalos nuevamente en diagonal de modo que queden ligeramente abiertos en abanico pero que permanezcan unidos.
Pelar el ajo y picarlo finamente.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
En un tazón, combine el aceite de sésamo, la salsa de soja, 2 cucharadas de jugo de limón, el ajo picado, el chile en polvo y el azúcar.
Mezcla los pepinos con el aderezo y déjalo reposar durante unos 10 minutos.
Espolvorear con semillas de sésamo y servir.
¡Buen provecho!
Receta para: 4 porciones
Tiempo de preparación: aprox. 30 minutos