Ensalada marroquí de frijoles - L'foul Mchermel
- Fräulein Kitty
- 29. Mai
- 2 Min. Lesezeit
Un plato lleno de frijoles, sazonados, marinados y tan coloridos que hasta Kitty tiene que detenerse un momento. L'foul Mchermel sabe a sol, a sueños especiados y a un toque de aventura. Una cucharada, una sonrisa y Kitty piensa: Sólo quería picar algo, no viajar al otro lado del mundo.
Ingredientes
2 latas de frijoles blancos de 800 g cada una (peso escurrido 480 g)
2 cebollas rojas, finamente picadas
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de tahini
1 cucharada de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
3 dientes de ajo, finamente picados
1 puñado de cilantro fresco, finamente picado
1 puñado de perejil fresco, finamente picado
aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
preparación
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y freímos las cebollas finamente picadas hasta que estén transparentes.
Añade el ajo finamente picado y fríelo junto con la cebolla hasta que esté fragante.
Agregue la pasta de tomate y el tahini y mezcle bien para crear una mezcla cremosa.
Añade el caldo de verduras en polvo y el comino molido a la mezcla y revuelve bien para liberar los sabores.
Escurre un poco los frijoles y luego agrégalos a la sartén junto con el perejil y el cilantro finamente picados.
Sazona la mezcla con sal y pimienta y revuelve bien para asegurar que las especias se distribuyan uniformemente.
Deje enfriar la ensalada de frijoles y sírvala tibia o fría como mezze.
Acompaña la ensalada con pan fresco y disfrútala como una deliciosa entrada o guarnición.
Disfrute de esta tradicional ensalada de frijoles marroquí, que, con su textura cremosa y los sabores del comino, el ajo y las hierbas frescas, constituye un plato mezze perfecto.
¡Espero que disfrutes preparando y disfrutando esta receta!
Receta para: aprox. 6 porciones
Tiempo de preparación: aprox. 15 minutos
Tiempo de cocción: aprox. 5 minutos
Duración total: aprox. 20 minutos