Gulasz z białej fasoli
- 29. Mai 2025
- 1 Min. Lesezeit
Biała fasola, pikantny aromat i nagle kuchnia Kitty przypomina małe zimowe schronienie. Gulasz z białej fasoli gotuje się tak, jakby z każdą łyżką chciał rozpuścić wszystkie Twoje zmartwienia. Kitty próbuje, uśmiecha się i myśli: Miałam ochotę na coś smacznego, a teraz siedzę tu z ciepłym uściskiem w misce.
Składniki
100 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
2 kabanosy pokrojone w plastry
1 Charlotte pokrojona w kostkę
50 g marchwi pokrojonej w drobną kostkę
50 g selera pokrojonego w drobną kostkę
1 por pokrojony w cienkie krążki
20 g oleju neutralnego
1 duża puszka białej fasoli
400ml wody
500 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
2 łyżki proszku bulionu warzywnego
1 garść posiekanej pietruszki
1 łyżeczka majeranku suszonego
Sól i pieprz
przygotowanie
Smażyć charlotte i boczek na patelni z neutralnym olejem, aż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj marchewkę, seler i pora i smaż, aż warzywa lekko się zrumienią.
Do garnka dodaj wodę, białą fasolę, ziemniaki, proszek bulionowy warzywny i majeranek.
Gotuj zupę na wolnym ogniu przez około pół godziny, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj kabanosy i posiekaną pietruszkę i gotuj przez kolejne 10 minut.
Doprawić solą i pieprzem.
Podawaj gotową zupę fasolową na gorąco, jeśli chcesz, udekoruj ją dodatkową natką pietruszki.
Smacznego!
Przepis na: 4 porcje
Czas gotowania: ok. 40 minut
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Całkowity czas trwania: ok. 1 godzina