top of page

Parmesan Kabuklu Ezilmiş Brokoli

  • Autorenbild: Fräulein Kitty
    Fräulein Kitty
  • 29. Mai
  • 1 Min. Lesezeit

Kitty aslında sadece mutfağı temizlemek istiyordu. Ama o, aniden orada duruyor ve sanki her vuruşta cevapsız bir mesajı işliyormuş gibi, brokoli çiçeklerini öfkeyle eziyor. Üzerine biraz parmesan peyniri ekleyip fırına verin, arkanıza yaslanın ve düşünün: yeşil ve çıtır çıtır bir terapi.

İçindekiler

  • 1 brokoli (çiçekler halinde, tuzlu suda pişirilmiş)

  • 100 gr Parmesan

  • zeytinyağı

  • Tuz

  • tatlı biberler


hazırlık

  1. Brokoliyi hafif tuzlu suda yumuşayana kadar ama yine de sert kalacak şekilde pişirin.

  2. Çok yumuşamamasına dikkat edin.

  3. Daha sonra haşladığınız brokoliyi süzüp suyunun süzülmesini bekleyin.

  4. Fırını 220°C alt/üst ısıtmaya önceden ısıtın.

  5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve brokoli çiçeklerini tepsiye dizin.

  6. Brokoli çiçeklerini bir bardak veya başka düz bir nesne yardımıyla fırın tepsisine hafifçe yayın.

  7. Zeytinyağı, tuz ve kırmızı toz biberi karıştırarak bir karışım hazırlayın.

  8. Brokoli çiçeklerini bu baharat karışımıyla cömertçe kaplayın, böylece her tarafı güzelce tatlansın.

  9. Rendelenmiş parmesan peynirini brokolinin üzerine eşit şekilde yayın.

  10. Brokolileri önceden ısıtılmış fırında çıtır çıtır ve kızarana kadar pişirin.

  11. İstenilen çıtırlığa bağlı olarak bu işlem genellikle 15 ila 20 dakika kadar sürer.

  12. Brokoli kızarınca fırın tepsisini fırından alın ve servis etmeden önce brokolinin biraz soğumasını bekleyin.


Kavrulmuş parmesan peyniri brokolinin üzerinde lezzetli bir kabuk oluşturarak yemeğe ekstra çıtırlık ve lezzet katıyor. Fırından yeni çıkmış çıtır brokoliyi lezzetli bir garnitür veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.


Afiyet olsun!





Tarifi: yaklaşık. 4 kişi

Hazırlanma süresi: yaklaşık. 20 dakika

Pişirme süresi: yaklaşık. 20 dakika

Toplam süre: yaklaşık. 40 dakika



 
 
 
bottom of page