Polonya patates salatası

Kitty'nin tek istediği patates salatasıydı, gerçekten. Ama daha başlar başlamaz salatalık, soğan, yumurta üst üste geliyor ve bir anda her şey Polonya'nın, çocukluğun ve bir tutam kaosun tadına varıyor. Kedi kaşıklıyor, iç çekiyor ve düşünüyor: Sadece salata istiyordum, şimdi de anneannemin mutfağına duygusal bir yolculuk yapacağım.

---

İçindekiler

• 2 kg mumlu patates

• 5 yumurta

• 3 adet tuzlu salatalık

• 5 yemek kaşığı salatalık suyu (tuz-dereotu turşusu kavanozundan çıkan sıvı)

• 1 elma

• 2 orta boy soğan

• 1 kutu (800 gr) bezelye ve havuç

• 500 gr mayonez

• 1 yemek kaşığı hardal

• 1 tatlı kaşığı şeker

• Tuz ve Biber

hazırlık

1. Patatesleri bir tencerede su içerisinde yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika haşlayın.

2. Yumurtaları ayrı bir tencerede yaklaşık 8-10 dakika, katılaşıncaya kadar pişirin.

3. Haşlanan patatesleri süzüp kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.

4. Salatalıkları, soğanları, elmayı ve yumurtaları incecik kıyın.

5. Konserve bezelye ve havuçların suyunu iyice süzün ve havuçları incecik doğrayın.

6. Hazırladığınız tüm malzemeleri büyük bir kasede karıştırın.

7. Mayonez, salatalık suyu ve hardalı ekleyip iyice karıştırın.

8. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.

9. Servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında marine edin ki aromalar iyice ortaya çıksın.

İpucu: Salatanıza ekstra tazelik katmak için kıyılmış maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz.

Tarifimi beğeneceğinizi umuyorum.

---

Tarifi: yaklaşık. 8-10 porsiyon

Hazırlanma süresi: yaklaşık. 1 saat

Pişirme süresi: yaklaşık. 40 dakika

Toplam süre: yaklaşık. 1 saat 40 dakika

---