Radicchio - Hindiba Salatası

Radicchio ve hindiba, Kitty'nin tahtasında acı ve huysuz bir şekilde yatıyorlar, sanki onun hayatını zorlaştırmak istiyorlarmış gibi. Üzerine sos döküyor, her yeri karıştırıyor ve salata bir anda sanki birileri tarafından parçalanmış sonbahar gibi görünüyor. Kitty tadına bakıyor, kısa bir süre kendini sallıyor ve düşünüyor: Ben sadece salata istiyordum – şimdi burada gelişmiş bir tat testi yapacağım.

---

İçindekiler

• 1 adet kırmızı hindiba

• 1 hindiba başı

• 1/2 elma

• 1 soğan

• 40 gr zeytinyağı

• 40 gr ayçiçek yağı

• 40 gr bitkisel sirke

• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

• 1 yemek kaşığı balzamik krema

• 1 çay kaşığı hardal

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 diş sarımsak

• Tuz ve Biber

hazırlık

1. Her iki marulu da incecik dilimleyin.

2. Ayrı bir kapta sarımsakları biraz tuzla ezin.

3. Zeytinyağı, ayçiçek yağı, ot sirkesi, akçaağaç şurubu, balzamik krema, hardal ve domates salçasını ekleyin.

4. Elmayı ve soğanı incecik rendeleyin.

5. Bütün malzemeleri iyice karıştırın.

6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Vinegreti salatanın üzerine döküp iyice karıştırın.

Bu salatanın hazırlanışından ve tadına varmanızdan keyif almanızı dilerim!

Afiyet olsun!

---

Tarifi: yaklaşık. 6 porsiyon

Hazırlanma süresi: yaklaşık. 30 dakika

Toplam süre: yaklaşık. 30 dakika

---