Rosenkohl mit Parmesankruste ist ein köstliches Beilagen-Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Diese Rezeptvariation verleiht dem Rosenkohl eine wunderbare Geschmacksnote und eine knusprige, goldene Kruste, die selbst Rosenkohl-Skeptiker begeistern wird.
Zutaten
400 g Rosenkohl (geputzt)
100 g Parmesan
80 g Butter
3 Zehen Knoblauch (gepresst)
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen und halbieren.
Die Butter, den Knoblauch, Salz und Pfeffer, in einem kleinem Topf schmelzen.
Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen.
2/3 der geschmolzenen Butter in eine Auflaufform gießen und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
Den Parmesan über die Butter streuen und vermischen.
Die Rosenkohl-Hälften mit der flachen Seite nach unten auf die Butter-Knoblauch-Parmesan-Mischung legen.
Die restliche geschmolzene Butter mit einem Pinsel über den Rosenkohl verteilen.
Die Auflaufform in den Ofen stellen und den Rosenkohl für etwa 25-30 Minuten backen, bis er zart und der Parmesan goldbraun ist.
Guten Appetit!
Rezept für: 4 Portionen
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten
Gesamtdauer: ca. 50 Minuten
Comments