Sałatka z fasoli po marokańsku - L'foul Mchermel
- 29. Mai 2025
- 1 Min. Lesezeit
Talerz pełen fasoli, doprawionej, marynowanej i tak kolorowej, że nawet Kitty musi się na chwilę zatrzymać. L'foul Mchermel smakuje słońcem, korzennymi marzeniami i nutą przygody. Łyżeczka, uśmiech i Kitty myśli: Chciałam tylko coś przekąsić, a nie jechać na drugi koniec świata.
Składniki
2 puszki białej fasoli, każda po 800 g (waga po odsączeniu 480 g)
2 czerwone cebule, drobno posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki tahini
1 łyżka stołowa proszku bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki mielonego kminu
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 garść świeżej kolendry, drobno posiekanej
1 garść świeżej pietruszki, drobno posiekanej
oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
przygotowanie
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż drobno posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż go razem z cebulą, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
Dodaj koncentrat pomidorowy i tahini i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania kremowej mieszanki.
Dodaj do mieszanki proszek bulionu warzywnego oraz mielony kminek i dobrze wymieszaj, aby uwolnić smaki.
Odcedź fasolę, a następnie dodaj ją do garnka wraz z drobno posiekaną pietruszką i kolendrą.
Dopraw mieszankę solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Odstaw sałatkę z fasoli do ostygnięcia i podawaj ją na ciepło lub na zimno jako przystawkę.
Podaj sałatkę ze świeżym pieczywem i ciesz się nią jako pyszną przystawką lub dodatkiem.
Rozkoszuj się tą tradycyjną marokańską sałatką z fasoli, która dzięki swojej kremowej konsystencji i smakom kminu, czosnku i świeżych ziół stanowi idealne danie meze.
Mam nadzieję, że przygotowanie tego przepisu sprawi Ci przyjemność!
Przepis na: ok. 6 porcji
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas gotowania: ok. 5 minut
Całkowity czas trwania: ok. 20 minut