Sałatka z marchewki azjatyckiej
- 29. Mai 2025
- 1 Min. Lesezeit
Kitty sieka marchewki, tak naprawdę chcąc szybko zrobić sałatkę – ale wtedy wkracza do akcji sos sojowy, sezam i imbir, jakby planowały wielkie wejście. Na talerzu nagle unosi się zapach podróży i odrobiny przygody, a Kitty zastanawia się, kiedy dokładnie marchewki zamieniły się w tę pikantną papkę. Odgryza kęs, uśmiecha się i myśli: Chciałam po prostu czegoś świeżego – a teraz jem na widelcu małą podróż do Azji.
Składniki
3 duże marchewki
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka miodu
2 łyżki nasion sezamu
Sok z połowy limonki
1 garść kolendry, drobno posiekanej
Sól i pieprz do smaku
przygotowanie
Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw.
Pokrojoną marchewkę włóż do dużej miski.
Do marchewek dodaj olej sezamowy, sos sojowy, ocet ryżowy, miód i sok z limonki.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Nasiona sezamu upraż na suchej patelni na średnim ogniu, aż nabiorą jasnozłotego koloru i zaczną wydzielać przyjemny zapach. Zazwyczaj zajmuje to tylko kilka minut.
Dodaj uprażone nasiona sezamu do mieszanki marchewkowej i dobrze wymieszaj.
Dodaj drobno posiekane liście kolendry.
Dopraw sałatkę solą i pieprzem, dostosuj przyprawy według własnego smaku.
Odstaw sałatkę z marchewką i sezamem do lodówki na około 15–20 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Podawaj sałatkę jako dodatek do dania głównego lub jako lekki lunch czy kolację.
Doskonale sprawdzi się jako orzeźwiająca i zdrowa opcja na ciepłe dni
Smacznego!
Przepis na: 2 porcje
Czas parzenia: ok. 20 minut
Czas przygotowania: ok. 10 minut
Całkowity czas trwania: 30 minut