Spaghetti z cukinii z fetą
- 29. Mai 2025
- 1 Min. Lesezeit
Kitty chciała po prostu szybko zrobić dynię, nic wymyślnego, nic skomplikowanego. Ale potem wyrwała włókna, wymieszała z fetą i nagle całość wydała się kreatywnym kursem gotowania makaronu bez makaronu. Wkłada widelec do ust, uśmiecha się i myśli: Miałam ochotę tylko na dynię, a teraz jem spaghetti z warzywnego piekła.
Składniki
1 dynia makaronowa, przekrojona na pół
4-5 łyżek oliwy z oliwek
200g sera feta
4 ząbki czosnku, posiekane
Sól do smaku
250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
2 garście bazylii, posiekanej
Krem balsamiczny
Garść prażonych orzeszków piniowych
przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
Przekrój dynię makaronową na pół i usuń pestki.
Umieść dwie połówki dyni w naczyniu do pieczenia.
Skrop połówki dyni około 4-5 łyżkami oliwy z oliwek.
Pokrój ser feta w drobną kostkę i włóż go do wydrążonych połówek dyni.
Rozłóż posiekane ząbki czosnku równomiernie na serze feta.
Jeśli chcesz, posyp połówki dyni szczyptą soli.
Rozłóż przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe na dyni i serze feta.
Skrop ponownie odrobiną oliwy z oliwek.
Włóż naczynie żaroodporne do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 1 godzinę.
Jeśli pomidory będą za ciemne, można przykryć naczynie folią aluminiową.
Po upieczeniu wyjmij połówki dyni z piekarnika i rozgnieć ich zawartość widelcem, aby wymieszać miąższ dyni z pozostałymi składnikami.
Rozłóż równomiernie świeżą bazylię na całej powierzchni dania.
Na koniec skrop całość kremem balsamicznym i udekoruj prażonymi orzeszkami piniowymi.
Należy pamiętać, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości dyni.
Smacznego!
Przepis na: 2 porcje
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas pieczenia: ok. 1 godzina
Całkowity czas trwania: ok. 1 godzina i 15 minut