Tatlı patates gülleri
- 28. Mai 2025
- 1 Min. Lesezeit
Kitty tatlı patates dilimlerini ustalıkla paketler, ancak mutfağının bir anda kaotik bir gül bahçesine benzediğini fark eder. Fırın mırıldanıyor, güller cızırdıyor ve etrafa yayılan koku bunu açıkça ortaya koyuyor: Bu bir süsleme değil, bir ısırık alma meselesi. Kitty sırıtarak arkasına yaslanıyor ve düşünüyor: Romantik, evet - ama sonunda hepimiz sadece açız.
İçindekiler
Yağlama yağı
1 portakal tatlı patates
1 adet mor tatlı patates
1 çay kaşığı mısır nişastası
100 gr krema
biber
Tuz
100 gr rendelenmiş peynir
400 gr bezelye
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
2 domates
1 adet acı biber
15 gr kişniş
1 organik kireç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
100 ml soğuk su
hazırlık
Muffin tepsisini yağlayın ve fırını 200°C alt/üst ısıya ayarlayın.
Tatlı patatesleri soyup 2 mm kalınlığında dilimleyin.
Dilimleri üst üste gelecek şekilde bir tahtaya dizin ve ikiye bölün.
Tatlı patates dilimlerini gül şekline getirip muffin kalıbına yerleştirin.
Mısır nişastasını kremayla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, karabiber ve tuzla tatlandırın.
Karışımı güllerin üzerine yayın ve üzerine peynir serpin.
Gülleri fırına koyup yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Bu arada bezelye guacamole'sini hazırlayın.
Bezelyeleri suyla birlikte püre haline getirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Soğan ve sarımsağı soyup incecik doğrayın.
Domatesleri ve biberi incecik doğrayın.
Kişnişleri yıkayıp kurulayın ve saplarıyla birlikte doğrayın.
Limonu sıcak suyla yıkayıp kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
Bezelye püresini soğan, sarımsak, domates, acı biber ve kişnişle karıştırın.
Limon kabuğu rendesini ve suyunu zeytinyağıyla karıştırın, karabiber ve tuzla tatlandırın.
Bezelyeli guacamole'yi bir tabağa yayın ve üzerine tatlı patates güllerini yerleştirin.
Kişnişle servis edin.
Afiyet olsun!
Tarif: 4 kişilik
Hazırlanma süresi: yaklaşık. 40 dakika
Pişirme süresi: yaklaşık. 25 dakika
Toplam süre: yaklaşık. 1 saat 5 dakika