Türk Biberli Yoğurt Sosu
- 29. Mai 2025
- 1 Min. Lesezeit
Kitty kaseyi kaptı, kırmızı biberli yoğurt sosunu bir an önce bitirmek ve göze çarpmamak istiyordu. İki dakika sonra mutfak zemini benek benek olmuştu, havlu kıpkırmızı olmuştu ve kaşık sanki pes etmiş gibi gitmişti. Kitty başını iki yana salladı, sırıttı ve şöyle düşündü: Sadece sos istiyordum, şimdi sanki bir Türk yemeği düellosunu kaybetmişim gibi görünüyor.
İçindekiler
5 adet kırmızı biber
200 gr Türk yoğurdu
Tuz ve Biber
acı pul biber
zeytinyağı
hazırlık
Fırını 220 °C'ye, üstten ısıtma veya ızgara fonksiyonuna önceden ısıtın.
Biberleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın.
Biber dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Fırını kapatıp biber dilimlerini fırında 10 dakika kadar bekletin ki kabuklarını daha kolay soyabilesiniz.
Biberleri fırından çıkarıp hafifçe soğuttuktan sonra kabuklarını soyun.
Biberleri püre haline getirin.
Bir kasede kırmızı biber püresini yoğurtla karıştırın.
Sosu pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bu tarifi hazırlarken keyif almanızı ve keyfini çıkarmanızı dilerim!
Tarifi: yaklaşık. 6 porsiyon
Hazırlanma süresi: yaklaşık. 10 dakika
Pişirme süresi: yaklaşık. 30 dakika
Toplam süre: yaklaşık. 40 dakika