Der Winter ist die Jahreszeit, in der wir uns auf leckere warme Gerichte freuen.
Eine großartige Möglichkeit, um unseren Körper mit Nährstoffen zu versorgen.
Wintergemüse ist nicht nur gesund, sondern auch besonders lecker und vielfältig in der Verwendung.
Eines der bekanntesten Wintergemüse ist sicherlich der Kürbis. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
Kürbis kann auf viele Arten zubereitet werden, sei es als Suppe, als Beilage oder als Kuchen. Auch der Butternut-Kürbis ist eine beliebte Wahl und eignet sich hervorragend für süße und pikante Gerichte.
Wir können uns auch auf Karotten, Rote Bete und Pastinaken freuen, die in dieser Jahreszeit besonders reichhaltig erhältlich sind.
Diese Wurzelgemüse sind vollgepackt mit Nährstoffen und haben einen besonders süßen Geschmack.
Sie eignen sich perfekt für Suppen, Pürees oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Auch Kohl, wie zum Beispiel Grünkohl, Rosenkohl und Brokkoli, gehören zu den wichtigsten Wintergemüsen.
Sie sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken und uns vor Krankheiten schützen können.
Diese Gemüsesorten eignen sich besonders gut für salzarme Gerichte wie Salate, Aufläufe oder Suppen.
Wintergemüse:
Rotkohl
Weiskohl
Spitzkohl
Rosenkohl
Grünkohl
Wirsing
Pastinaken
Porree
Steckrüben
Staudensellerie
Knollensellerie
Rote Bete
Schwarzwurzeln
Endiviensalat
Feldsalat
Rucola
Mangold
Kürbis
Topinambur
Zwiebeln
