Mineralstoffe und Spurenelemente sind essentielle Nährstoffe, die der Körper benötigt, um seine Funktionen aufrechtzuerhalten und zu unterstützen. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers und einer gesunden Ernährung.
Mineralstoffe sind anorganische Elemente, die in der Erde vorkommen und durch den Verzehr von Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen werden können.
Sie werden in zwei Gruppen eingeteilt: makro- und mikro-Mineralstoffe.
Zu den Makro-Mineralstoffen gehören Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Schwefel und Chlorid. Jeder von ihnen hat eine spezifische Rolle im Körper:
Calcium ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von Knochen und Zähnen, aber auch für die Muskelkontraktion und die Übertragung von Nervensignalen.
Magnesium ist für die Stabilität von Zellmembranen und für die Funktion von Enzymen und Energieproduktion wichtig. Es spielt auch eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks.
Natrium und Kalium sind Elektrolyte, die für den Flüssigkeitshaushalt des Körpers und für die Übertragung von Nervenimpulsen wichtig sind. Natrium ist auch wichtig für die Muskelkontraktion, während Kalium für die Kontraktion des Herzmuskels und für den Blutdruck regulierend wirkt.
Phosphor ist ein wichtiger Bestandteil von DNA, RNA und Zellmembranen. Es ist auch wichtig für den Energiehaushalt und für die Knochen- und Zahngesundheit.
Schwefel ist ein Bestandteil von Aminosäuren und Proteinen und spielt eine wichtige Rolle bei der Entgiftung des Körpers.
Chlorid ist ein wichtiger Elektrolyt und hilft dabei, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers zu regulieren.
Mikro-Mineralstoffe, auch als Spurenelemente bezeichnet, sind Mineralstoffe, die der Körper in kleineren Mengen benötigt als Makro-Mineralstoffe, aber dennoch für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.
Mikro-Mineralstoffe werden in der Regel in Milligramm oder Mikrogramm gemessen. Zu den Mikro-Mineralstoffen gehören Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Jod, Selen und Chrom. Jedes dieser Elemente spielt eine spezifische Rolle im Körper:
Eisen ist wichtig für die Bildung von Hämoglobin, das Sauerstoff im Blut transportiert, sowie für die Bildung von Myoglobin, das Sauerstoff in den Muskeln speichert.
Zink ist für eine gesunde Immunfunktion, Wundheilung, Knochenbildung und DNA-Synthese erforderlich. Es spielt auch eine Rolle bei der Regulation des Blutzuckerspiegels und der Schilddrüsenfunktion.
Kupfer ist für die Bildung von Kollagen, der Strukturkomponente von Bindegewebe, sowie für die Eisenverwertung und die Energieproduktion erforderlich.
Mangan ist wichtig für die Bildung von Knochen und Knorpel sowie für die Energieproduktion und die Stoffwechselregulierung.
Jod ist ein wesentlicher Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die die körperliche und geistige Entwicklung beeinflussen.
Selen ist ein Antioxidans, das den Körper vor Zellschäden schützt und eine Rolle bei der Regulierung des Immunsystems spielt.
Chrom ist wichtig für die Regulation des Blutzuckerspiegels und die Insulinempfindlichkeit. Spurenelemente sind Mineralstoffe, die in kleineren Mengen benötigt werden und im Körper nur in Spuren vorkommen.
Es ist wichtig, ausreichende Mengen an Mineralstoffen und Spurenelementen in der Ernährung zu haben, da ein Mangel zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen kann.
Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Protein ist, kann dazu beitragen, die notwendigen Mineralstoffe und Spurenelemente zu liefern, die der Körper benötigt.
In einigen Fällen kann es jedoch notwendig sein, Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, um einen Mangel auszugleichen.
