Macadamia Cookies

In Kittys Küche fliegen Teigbatzen auf Bleche, Macadamianüsse purzeln rein, als hätten sie einen eigenen Plan. Der Ofen glüht, der Duft ist verboten gut, und Kitty kämpft, nicht schon vorher heimlich zu naschen. Als die Cookies endlich rauskommen, denkt sie: das hier ist nicht Backen, das ist pure Versuchung auf Blechen.

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Zutaten

• 200 g Weizenmehl Type 405

• 150 g braunen Zucker

• 150 g weiche Butter

• 1 Pack. Vanillezucker

• 200 g weiße Schokolade

• 125 g Macadamia Nüsse

• 1/2 Pack. Backpulver

• 1 Ei

• 2 EL Milch

Außerdem: 1 Eisportionierer

Zubereitung

1. Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

2. Ei und Milch hinzugeben und verrühren.

3. Mehl sieben und unterheben.

4. Macadamia und Schokolade grob hacken und zum Teig hinzufügen, dann verrühren.

5. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

7. Mit einem Eisportionierer gleichmäßige Kugeln formen. Pro Blech 6 Kugeln darauflegen und etwas platt drücken, dabei ausreichend Abstand lassen.

8. Die Cookies 11-13 Minuten backen.
   

Tipp: Wer mag, kann anstelle von weißer Schokolade Vollmilchschokolade verwenden.

Ich wünsche Dir viel Freude mit meinem Rezept.

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Rezept für: ca. 18 Cookies

Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 11 - 13 Minuten

Kühlzeit: ca. 1 Stunde

Gesamtdauer: ca. 1 Stunde und 28 Minuten

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